原料
(E)-2-decenoic acid
主香調分類フルーティ
供給希少
物性
| 分子量 | 170.25 |
|---|---|
| 沸点 | 161–162 °C |
| 引火点 | 100 °C |
| 比重 | 0.923–0.933 @ 25 °C |
| LogP | 3.8 |
| 溶解性 | alcohol; water, 86.48 mg/L @ 25 °C (est); water |
推奨される組み合わせ
香りの傾向
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