原料

ethyl-4-hydroxymethyl-3(2H)-furanone

カラメル
主香調分類カラメル
供給希少

物性

分子量142.15
沸点277–278 °C
引火点116.67 °C
LogP0.7
溶解性water, 7.797e+005 mg/L @ 25 °C (est)

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