原料
ethyl levulinate propylene glycol ketal
主香調分類カラメル
供給希少
物性
| 分子量 | 202.25 |
|---|---|
| 沸点 | 240–245 °C |
| 引火点 | 96.8 °C |
| 比重 | 1.027–1.035 @ 20 °C |
| LogP | 1 |
| 溶解性 | alcohol; water, 479 mg/L @ 25 °C (est); water |
香りの傾向
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