原料
3-hydroxy-2-octanone
主香調分類ナッツ
供給希少
物性
| 分子量 | 144.21 |
|---|---|
| 沸点 | 187–188 °C |
| 引火点 | 71.67 °C |
| 比重 | 0.927–0.933 @ 25 °C |
| LogP | 1.7 |
| 溶解性 | alcohol; water, 1.119e+004 mg/L @ 25 °C (est); water |
香りの傾向
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