原料

lauryl lactate

バター
主香調分類バター
供給希少

物性

分子量258.4
沸点303–304 °C
引火点132.78 °C
比重0.91–0.922 @ 25 °C
LogP5.4
溶解性alcohol; water, 6.301 mg/L @ 25 °C (est); water, 1.01E+04 mg/L @ 25 °C (exp)
香りの傾向

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