原料
ethyl 2,5-dimethyl-3-oxo-4(2H)-furyl carbonate
主香調分類カラメル
供給希少
物性
| 分子量 | 200.19 |
|---|---|
| 沸点 | 284–285 °C |
| 引火点 | 122.8 °C |
| 比重 | 1.163–1.173 @ 25 °C |
| LogP | 2.2 |
| 溶解性 | alcohol; water, 620.9 mg/L @ 25 °C (est); water |
推奨される組み合わせ
香りの傾向
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