原料

heptanal (aldehyde C-7)

ヘプタナール 出典: Wikidata

グリーン
主香調分類グリーン
供給大量流通

物性

分子量114.19
沸点152–153 °C
引火点35 °C
比重0.815–0.82 @ 25 °C
LogP2.3
溶解性alcohol; fixed oils; water, 1167 mg/L @ 25 °C (est)

推奨される組み合わせ

香りの傾向

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