原料

2-pentenoic acid

チーズ

主香調分類チーズ

供給希少

物性

分子量	100.12
沸点	201–203 °C
引火点	67.22 °C
LogP	1
溶解性	alcohol; water, 6.29E+04 mg/L @ 25 °C (exp); water

香りの傾向

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