原料
safrole
サフロール 出典: Wikidata
主香調分類スパイス
供給希少
物性
| 分子量 | 162.19 |
|---|---|
| 沸点 | 232–234 °C |
| 引火点 | 97.78 °C |
| 比重 | 1.07–1.1 @ 25 °C |
| LogP | 3 |
| 溶解性 | alcohol; water, 75.98 mg/L @ 25 °C (est); water |
推奨される組み合わせ
香りの傾向
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