原料
2-undecenal
主香調分類フルーティ
供給在庫あり
物性
| 分子量 | 168.28 |
|---|---|
| 沸点 | 115 °C |
| 引火点 | 108.33 °C |
| 比重 | 0.837–0.847 @ 25 °C |
| LogP | 4.2 |
| 溶解性 | alcohol; water, 22.27 mg/L @ 25 °C (est); water |
推奨される組み合わせ
香りの傾向
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