原料
benzyl isothiocyanate
イソチオシアン酸ベンジル 出典: Wikidata
主香調分類watercress
供給希少
物性
| 分子量 | 149.22 |
|---|---|
| 沸点 | 242–243 °C |
| 引火点 | 100 °C |
| 比重 | 1.121–1.127 @ 25 °C |
| LogP | 3.2 |
| 溶解性 | alcohol; water, 109 mg/L @ 25 °C (exp) |
推奨される組み合わせ
香りの傾向
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