原料

vanillylidene acetone

バニラ
主香調分類バニラ
供給希少

物性

分子量192.21
沸点344–345 °C
引火点136.67 °C
LogP1.7
溶解性alcohol; water, 3163 mg/L @ 25 °C (est)

推奨される組み合わせ

香りの傾向

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