原料
3-hydroxypyruvic acid
香調類別sour
供貨稀有
物性
| 分子量 | 104.06 |
|---|---|
| 沸點 | 257 °C |
| 閃點 | 120.56 °C |
| LogP | -1 |
| 溶解度 | water, 50 g/L @ 20 °C (exp) |
| 保存 | refrigerate in tightly sealed containers. |
| 保存期限 | 12.00 month(s) or longer if stored properly. |
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