原料
pyruvic acid
香調類別acidic
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物性
| 分子量 | 88.06 |
|---|---|
| 沸點 | 164–166 °C |
| 閃點 | 82.22 °C |
| 比重 | 1.262–1.272 @ 25 °C |
| LogP | -0.3 |
| 溶解度 | alcohol; water, 1.00E+06 mg/L @ 20 °C (exp) |
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