原料
cuminaldehyde
クミンアルデヒド 出典: Wikidata
主香調分類スパイス
供給在庫あり
物性
| 分子量 | 148.2 |
|---|---|
| 沸点 | 235–236 °C |
| 引火点 | 93.33 °C |
| 比重 | 0.976–0.98 @ 25 °C |
| LogP | 2.7 |
| 溶解性 | alcohol; water, 282 mg/L @ 20 °C (exp); water |
| 保管 | store in cool, dry place in tightly sealed containers, protected from heat and light. |
| 保存期限 | 12.00 month(s) or longer if stored properly. |
推奨される組み合わせ
香りの傾向
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