原料
5-ethyl-2,3,4,5-tetramethyl-2-cyclohexen-1-one
主香調分類カラメル
供給希少
物性
| 分子量 | 180.29 |
|---|---|
| 沸点 | 113–115 °C |
| 引火点 | 106.67 °C |
| 比重 | 0.927–0.934 @ 25 °C |
| LogP | 2.9 |
| 溶解性 | alcohol; water, slightly; water, 18.21 mg/L @ 25 °C (est); water |
推奨される組み合わせ
香りの傾向
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