原料
glyceryl tributyrate
トリブチリン 出典: Wikidata
主香調分類チーズ
供給在庫あり
物性
| 分子量 | 302.37 |
|---|---|
| 沸点 | 287–288 °C |
| 引火点 | 173.89 °C |
| 比重 | 1.033–1.036 @ 20 °C |
| LogP | 2.4 |
| 溶解性 | alcohol; ether; water, 133 mg/L @ 37 °C (exp); water |
推奨される組み合わせ
香りの傾向
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