原料
1-hydroxy-2-butanone
主香調分類コーヒー
供給希少
物性
| 分子量 | 88.11 |
|---|---|
| 沸点 | 152–154 °C |
| 引火点 | 60 °C |
| LogP | -0.2 |
| 溶解性 | alcohol; ether; water, 7.211e+005 mg/L @ 25 °C (est) |
推奨される組み合わせ
香りの傾向
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