原料
maple furanone
主香調分類カラメル
供給大量流通
物性
| 分子量 | 142.15 |
|---|---|
| 沸点 | 102–103 °C |
| 引火点 | 93.89 °C |
| 比重 | 1.134–1.144 @ 25 °C |
| LogP | 0.9 |
| 溶解性 | alcohol; water, 7.439e+004 mg/L @ 25 °C (est) |
推奨される組み合わせ
香りの傾向
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