原料
cinnamaldehyde dimethyl acetal
主香調分類スパイス
供給希少
物性
| 分子量 | 178.23 |
|---|---|
| 沸点 | 256 °C |
| 引火点 | 93.33 °C |
| 比重 | 1.016–1.02 @ 25 °C |
| LogP | 2.2 |
| 溶解性 | alcohol; water, 732.9 mg/L @ 25 °C (est); alkalis |
推奨される組み合わせ
香りの傾向
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