原料圖鑑 · 13
原料圖鑑：乙撐芸苔酯（ethylene brassylate）—— 最容易入手的大環麝香
· 5 分鐘
CAS 105-95-3，柔軟、粉感、乾淨又帶一點香草甜。52 家供應商、208 小時持久度，是新手理解大環麝香最便宜也最安靜的一支。
定香那篇說麝香是最持久的家族。這篇給你一支買得起的入場券，順便講清楚為什麼同一瓶麝香，別人聞到的強度可能跟你差很多。
先抓重點
- 乙撐芸苔酯是最容易入手的大環麝香之一：52 家供應商、便宜、粉感柔軟帶一點香草，208 小時的持久度。
- 麝香有三代史：動物麝香 → 硝基麝香（musk xylene 2008 年被 EU REACH 列為極持久極生物累積的高關切物質）→ 今天的多環與大環。目錄上還買得到 musk ketone，上皮膚前先查現行法規。
- 同一瓶麝香，每個人聞到的強度不一樣。OR5AN1 受體研究實測：帶兩份敏感型變異（同型合子）的人覺得乙撐芸苔酯這類大環麝香明顯更強；論文也開篇指出麝香這一類以「特異性嗅盲」著稱。盲測時記得這件事。
基本資料
| CAS | 105-95-3 |
| 分子式 | C₁₅H₂₆O₄（大環內酯 —— 白話：原子圍成一個大環，天然麝香酮也是大環家族） |
| 分子量 | 270.37 |
| 香調 | 粉感、甜、花香、黃葵、麝香、木質、辛香、香草 |
| 強度 | 中等 |
| 持久度 | 208 小時（原液） |
| 比重 | 1.040–1.047（25 °C）—— 比水重 |
| 建議保存 | 36 個月以上（陰涼避光密封） |
| 法規名錄 | GRAS、JECFA、CoE、FEMA GRAS、IFRA |
208 小時又是一個非慣例的持久度數字（並非 400 的頂端值），落在定香那篇算過的麝香家族持久度帶裡，名符其實撐到最後。
它在麝香家族裡的位置
乙撐芸苔酯是價格友善的大環麝香，與硝基、多環麝香不能共用一份法規或環境結論。OR5AN1 的基因差異也會改變部分大環麝香的感知強度。三代結構、嗅盲與環境資料集中在〈合成麝香不是同一類〉；這篇只處理乙撐芸苔酯怎麼聞、怎麼用。
聞它的時候
- 10% 評測。單獨聞很安靜：粉感、乾淨衣物、一點香草甜。跟 Hedione 一樣是「配方原料」，單聞平淡是正常的。
- 入門實驗：任何配方加 5–10% 乙撐芸苔酯，隔天再聞。你會懂「麝香底」是什麼 —— 不是一個味道，是一層柔焦。
- 也是定香那篇的實作課：第八小時之後留下來的，就是它這一層。
目錄上的麝香家族
| 品項 | 是什麼 |
|---|---|
| ethylene brassylate（52 家） | 本尊 —— 平價大環 |
| omega-pentadecalactone（52 家） | 即文章常見的 Exaltolide —— 另一支經典大環 |
| isoambrettolide（43 家）／ambrettolide（13 家） | 黃葵系大環，更花更果 |
| musk ketone（43 家） | 第二代硝基麝香 —— 仍在目錄上，法規查清楚再用 |
| musk specialty／gx 等（58／34 家） | 各家調和基底與商品名 |
法規
收載於 GRAS、JECFA、CoE、FEMA GRAS、IFRA。這些名錄不提供使用限量。乙撐芸苔酯本身在法規上相對單純，這一篇真正的法規課在家族內的世代差：同一個「musk」分類底下，硝基麝香與大環麝香的法規待遇天差地遠。買之前看清楚是哪一代。
怎麼買
- 從乙撐芸苔酯入場：52 家供應商、便宜、用量可以大方。
- 想比較大環的質感，加購 omega-pentadecalactone 並排聞。
- 雙人驗收。麝香類買回來先給第二個鼻子聞過，你的受體不一定跟你站在同一邊。
→ 資料庫裡的乙撐芸苔酯：完整物性、供應商清單、建議搭配。 → omega-pentadecalactone｜musk ketone｜用香調搜尋：輸入「麝香 粉感」找它的鄰居。
參考文獻
K. M. Taylor, M. Weisskopf & J. Shine, Human exposure to nitro musks and the evaluation of their potential toxicity: an overview, Environmental Health, 13, 14 (2014). PMID 24618224
N. Sato-Akuhara 等, Genetic variation in the human olfactory receptor OR5AN1 associates with the perception of musks, Chemical Senses, 48, bjac037 (2023). PMID 36625229