原料
S-allyl-laevo-cysteine
S-アリルシステイン 出典: Wikidata
主香調分類ロースト
供給在庫あり
物性
| 分子量 | 161.22 |
|---|---|
| 沸点 | 300–301 °C |
| 引火点 | 135 °C |
| 比重 | 1.191 @ 25 °C |
| LogP | -2.1 |
| 溶解性 | water, slightly; water, 3.291e+004 mg/L @ 25 °C (est) |
| 保管 | refrigerate in tightly sealed containers. |
| 保存期限 | 12.00 month(s) or longer if stored properly. |
推奨される組み合わせ
香りの傾向
cooked他 1 件の記述語は購読が必要です
全データの閲覧には購読が必要です
CAS 番号、香気の詳細、法規収載状況、推奨される組み合わせの完全リスト、備考は購読後にご覧いただけます。