原料
3-ethyl-1,2-cyclopentadione
主香調分類カラメル
供給要問合せ
物性
| 分子量 | 126.16 |
|---|---|
| 沸点 | 197–198 °C |
| 引火点 | 68.9 °C |
| LogP | 0.5 |
| 溶解性 | alcohol; water, 1.048e+005 mg/L @ 25 °C (est); water |
推奨される組み合わせ
香りの傾向
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