原料
ethyl cyclopentenolone
主香調分類カラメル
供給大量流通
物性
| 分子量 | 126.16 |
|---|---|
| 沸点 | 78–80 °C |
| 引火点 | 100 °C |
| 比重 | 1.067 @ 25 °C |
| LogP | 0.7 |
| 溶解性 | alcohol; water, 2878 mg/L @ 25 °C (est); water |
| 保管 | refrigerate in tightly sealed containers. |
| 保存期限 | 12.00 month(s) or longer if stored properly. |
推奨される組み合わせ
香りの傾向
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