原料
furfuryl mercaptan
フラン-2-イルメタンチオール 出典: Wikidata
主香調分類コーヒー
供給大量流通
物性
| 分子量 | 114.17 |
|---|---|
| 沸点 | 154–155 °C |
| 引火点 | 45 °C |
| 比重 | 1.125–1.135 @ 20 °C |
| LogP | 1.3 |
| 溶解性 | alcohol; water, 2216 mg/L @ 25 °C (est); water |
推奨される組み合わせ
香りの傾向
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