原料
2-methyl-4-pentenoic acid
主香調分類チーズ
供給希少
物性
| 分子量 | 114.14 |
|---|---|
| 沸点 | 195 °C |
| 引火点 | 98.89 °C |
| 比重 | 0.944–0.956 @ 25 °C |
| LogP | 1.4 |
| 溶解性 | alcohol; water, slightly; water, 6999 mg/L @ 25 °C (est); water |
推奨される組み合わせ
香りの傾向
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