原料
4-acetyl-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone
主香調分類カラメル
供給希少
物性
| 分子量 | 154.17 |
|---|---|
| 沸点 | 283 °C |
| 引火点 | 114.5 °C |
| LogP | 0.7 |
| 溶解性 | alcohol; water, 7.443e+004 mg/L @ 25 °C (est); water |
推奨される組み合わせ
香りの傾向
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