原料
shoyu furanone
主香調分類カラメル
供給大量流通
物性
| 分子量 | 142.15 |
|---|---|
| 沸点 | 248–249 °C |
| 引火点 | 100 °C |
| 比重 | 1.133–1.143 @ 25 °C |
| LogP | 1.1 |
| 溶解性 | alcohol; water; water, 6178 mg/L @ 25 °C (est); alcohol, good |
推奨される組み合わせ
香りの傾向
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