原料
cocoa hexenal
主香調分類chocolate
供給大量流通
物性
| 分子量 | 188.27 |
|---|---|
| 沸点 | 96–100 °C |
| 引火点 | 110 °C |
| 比重 | 0.97–0.976 @ 25 °C |
| LogP | 3.4 |
| 溶解性 | alcohol; dipropylene glycol; water, 30.53 mg/L @ 25 °C (est); water |
推奨される組み合わせ
香りの傾向
アルデヒド、苦い、ココア、nut skin他 7 件の記述語は購読が必要です
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