原料
cocoa hexenal
香調類別chocolate
供貨大宗
物性
| 分子量 | 188.27 |
|---|---|
| 沸點 | 96–100 °C |
| 閃點 | 110 °C |
| 比重 | 0.97–0.976 @ 25 °C |
| LogP | 3.4 |
| 溶解度 | alcohol; dipropylene glycol; water, 30.53 mg/L @ 25 °C (est); water |
建議搭配
聞起來像
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