原料
4-pentenyl isothiocyanate
主香調分類マスタード
供給希少
物性
| 分子量 | 127.21 |
|---|---|
| 沸点 | 182–183 °C |
| 引火点 | 57.78 °C |
| 比重 | 0.97–0.976 @ 20 °C |
| LogP | 3.1 |
| 溶解性 | alcohol; water, 160 mg/L @ 20 °C (exp); water |
推奨される組み合わせ
香りの傾向
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