原料
propyl 2-mercaptopropionate
主香調分類ミート
供給希少
物性
| 分子量 | 148.23 |
|---|---|
| 沸点 | 193 °C |
| 引火点 | 74.4 °C |
| 比重 | 1.014–1.02 @ 25 °C |
| LogP | 2.06 |
| 溶解性 | alcohol; water, slightly; water, 2642 mg/L @ 25 °C (est); water |
推奨される組み合わせ
香りの傾向
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