原料
(E,Z,Z)-2,4,7-tridecatrienal
主香調分類脂
供給希少
物性
| 分子量 | 192.3 |
|---|---|
| 沸点 | 138 °C |
| 引火点 | 148.89 °C |
| 比重 | 0.801–0.809 @ 25 °C |
| LogP | 4.2 |
| 溶解性 | alcohol; water, 5.743 mg/L @ 25 °C (est); water |
推奨される組み合わせ
香りの傾向
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