原料圖鑑：沉香油（agarwood oil）—— 一種傷口反應，而它的仿品供應商比它自己多兩倍

**太長不看：**這一支的資料頁比多數材料短，欄位大量空白。那個空白本身就是資訊：它是一支天然複方，而且是靠感染形成的，所以沒有分子量也沒有 logP。

欄位

欄位	內容
CAS	94350-09-1
同義詞首欄	沉香樹（Aquilaria agallocha，瑞香科）全株所得的揮發油
資料庫分類	香料成分
天然/合成	天然
天然存在	沉香樹木材
外觀	橙色到綠褐色黏稠液體（估）
閃點	61.00 °C
溶解度	酒精；水
香調型	木質
香調	甜、沉香、木質、香脂、檀香、皮革、果香、煙燻、動物、菸草
供應商	26 家
化妝品用途	皮膚調理；皮膚保護劑
口服毒性	未測定
備註	這支油是從受真菌感染的沉香樹（Aquilaria Agallocha）木材水蒸餾得來的，樹生長在印度東北部

沒有的欄位：分子量、分子式、logP、蒸氣壓、熔點、沸點、比重、折射率、留香、強度、保存期、法規編號。

那不是資料庫偷懶。它是一支天然複方，沒有單一的分子量可言，而其他物性欄多數材料是靠單一分子算或估的。

（相較之下，同庫的百里香油有比重與折射率，因為那些是可以對整支油量的。沉香油連這些都沒有，反映的是它太罕見、批次太不一致，沒有人建立通用的規格。）

它是一種傷口反應

備註欄那一句是重點：受真菌感染的木材。

健康的沉香樹的心材是淺色、輕的、幾乎沒有味道。感染之後樹會分泌樹脂，深色、重、有香氣的部分才是沉香。

Zhou 等人 2026 年在 World J Microbiol Biotechnol 上分離出三株沉香內生真菌（Fusarium sp.、Phaeoacremonium sp.、Penicillium sp.），接種後比較不同形成模式的沉香精油。GC-MS 鑑定出 83 種揮發性代謝物，倍半萜佔 66.27%，其餘主要是色酮類。真菌接種顯著提高了倍半萜與色酮（p < 0.05）。

他們用相對氣味活性值找出的主要貢獻者是 α-欖香醇、(+)-諾卡酮、苯甲醛、苯甲基丙酮與 3-苯基丙酸乙酯，形成木質－花香－果香－辛香的輪廓。

Ma 等人 2026 年在 Frontiers in Plant Science 上做了時間序列：接種高效誘導菌株之後在第 7、14、21、28 天取樣，用代謝體學加 GC-MS。他們鑑定出 14,784 個代謝物，其中 118 種沉香特徵性的倍半萜骨架與 2-(2-苯乙基)色酮（PECs）。

**118 種骨架。**這個數字解釋了為什麼調配的替代品是另一件事，而不是比較差的同一件事。

而 Ma 那篇開頭寫的另一句話對買家更重要：天然沉香形成很慢，而人工誘導沉香的品質仍然不穩定。

三筆的香調欄

同庫有三筆沉香方向的紀錄，供應商加起來比這一支多：

	供應商	CAS	香調欄
沉香油（這一支）	26	有	甜、沉香、木質、香脂、檀香、皮革、果香、煙燻、動物、菸草
agarwood specialty	41	無	沉香、木質、岩蘭、香脂、動物、土壤、琥珀、辛香、煙燻
agarwood oil replacer	16	無	木質、岩蘭、甜、香脂、動物、土壤、琥珀、煙燻

檀香、皮革、菸草只出現在這一支。岩蘭只出現在另外兩支。

而替代品那一筆的香調欄裡完全沒有「沉香」這個詞。

（那兩筆的天然存在欄，specialty 寫「自然界未發現」，replacer 寫「可能是天然」。論壇上有人拿基底當沉香在評判，我在〈Pretty Oud 該改名嗎〉寫過那一串。）

「幾乎所有天然沉香都被摻過」

氣味描述欄裡收了一段評述：

「沉香、清新木質、香脂、動物－牛棚味。這是真貨，美麗地複雜而且極其持久。它幾乎確定在源頭就被摻過了，因為幾乎所有的天然沉香都被摻過。」

那句話不是我寫的，是資料庫收錄的。它沒有給比例，也沒有給出處。

我能加的是脈絡：這是全庫少數幾支沒有規格欄的材料之一（沒有純度、沒有比重、沒有折射率），而規格正是用來抓摻假的東西。沒有規格就沒有辦法用文件驗貨。

（天然原料的成分變動幅度我在〈天然原料到底變動多大〉算過：806 組分子×植物的組合裡，中位數差 7.1 倍，四成以上超過十倍。那個統計靠的是含量百分比，而沉香油連含量百分比都沒有。）

另一種植物

第四筆是 agarwood oil (aetoxylon sympetalum)，CAS 1333524-00-7，2 家供應商。

**Aetoxylon sympetalum 不是 Aquilaria。**它在產地叫 gaharu buaya，市場上有時候標成 White Oud。

香調欄：沉香、芳香、木質、鮮味、苔癬、土壤、蘑菇、煙燻、動物。

鮮味與蘑菇這兩個詞在這一支（真的沉香油）的香調欄裡沒有。

它有自己的 CAS，所以在文件上分得出來。

怎麼買

• **對 CAS。**94350-09-1 是 Aquilaria agallocha 的油；1333524-00-7 是另一種植物；沒有 CAS 的是調配品。
• **沒有規格欄可以對，所以要靠賣家與 GC/MS。**這一支沒有純度、比重、折射率任何一欄。
• **它沒有留香欄與強度欄。**要多少用量得自己試，資料庫給不出建議評測濃度。
• **原液的評價不等於配方裡的表現。**這一支的氣味描述欄標的是 100%。
• 人工誘導的品質不穩定，那是論文自己寫的，不是行銷話術。

這篇沒有建立的

• **我沒有聞過它。**全篇是資料庫欄位加兩篇論文。
• 「沒有規格欄」是這一筆的狀態，不代表所有供應商都不提供規格。多數賣天然油的會給自己的 COA。
• 「幾乎所有天然沉香都被摻過」是資料庫收錄的評述，沒有比例也沒有出處，我沒有查證。
• Zhou 2026 與 Ma 2026 做的都是人工誘導的沉香，而且用的是 Aquilaria sinensis 與一年生沉香。這一支的來源是 Aquilaria agallocha、印度東北部，是不是同樣的組成分布，那兩篇沒有回答。
• 83 種揮發物與 118 種骨架是兩篇不同論文、不同方法的數字，不能相加也不能互相驗證。
• **香調欄的三筆對照不是控制條件下的比較。**評測者與年代不同。
• 供應商 26 對 41 對 16 是這個庫收錄的筆數，同一家公司可能同時賣多種，我沒有去重。
• 語料統計我沒有做。