原料圖鑑：Helvetolide —— 名字帶 -olide 但它不是內酯，資料庫兩個欄位還互相矛盾

**太長不看：**它是「商品名騙人」的標準案例，而且騙的方式很具體：字尾說它是內酯，分子式說它不是。

欄位

欄位	內容
CAS	141773-73-1
EINECS	415-490-5
同義詞首欄	helvetolide (Firmenich)
分子式	C17H32O3，分子量 284.440
資料庫分類	香料成分
純度	95.00 到 100.00
沸點	346–347 °C @ 760 mmHg（估）
閃點	122.90 °C（估）
logP	4.50（估）
水溶解度	0.2975 mg/L @ 25 °C（估）
香調型	麝香
香調	麝香、黃葵、果香、梨、木質、花香
強度	中（分級 2）
留香	> 336 小時（100% 原液）
用量建議	精緻香水 0.5–5%；洗髮精 0.5–2%；沐浴乳 0.5–2%；柔軟精 0.5–2%；全效清潔劑 0.5–2%；肥皂 微量–0.5%；蠟燭 微量–0.5%
天然/合成	天然
天然存在	自然界未發現
供應商	14 家
毒性	口服、皮膚、吸入全部「未測定」

字尾騙人

-olide 這個字尾一般指環狀酯（內酯）。這一支的分子式是 C17H32O3。

三個氧。

酯需要兩個氧。三個氧代表它可以是酯，但不是一個單純的環狀酯——**資料庫給它的名字直接說了：musk propanoate（麝香丙酸酯）。**那是一個鏈狀的丙酸酯。

（-olide 字尾在正反兩個方向的準確率是 44% 與 8%，我在〈-olide 結尾的那些是什麼〉量過。這一支是字尾對不上化學的代表。）

對照同一組：

	分子式	氧	是不是環狀酯
Exaltolide	C15H28O2	2	是（名字寫 lactone）
isoambrettolide	C16H28O2	2	是
Helvetolide	C17H32O3	3	不是（鏈狀酯）
Galaxolide	C18H26O	1	不可能是酯

兩個欄位互相矛盾

天然/合成欄寫的是 natural。

天然存在欄寫的是 not found in nature（自然界未發現）。

這一支是 1990 年代 Firmenich 開發的合成麝香，所以「自然界未發現」是對的，「天然」那一欄是錯的。

（這不是單一事件。全庫有 306 筆材料在一個欄位寫「未發現」、另一個欄位被標成「天然」，我在〈合成 vs 天然這場架我的資料庫判不了〉算過。這一欄不能拿來做任何篩選。）

定位講得很精確

氣味描述欄裡有一句話，是我看過最精確的商品定位之一：

「一個精緻、現代的麝香調，帶果香的梨子面向。在嗅覺上，介於 Ambrettolide 與乙撐芸苔酯之間。」

那不是形容詞，那是座標。兩端我都寫過：

	供應商	留香	強度
isoambrettolide	43 家	248 小時	中（分級 2）
Helvetolide	14 家	> 336 小時	中（分級 2）
乙撐芸苔酯	52 家	400 小時	—

**留香也落在中間。**248 → 336 → 400。

（那個 > 是下限不是值，所以 336 這個數字只能說「至少」。這個符號的意思我在留香那一篇寫過。）

用量建議是實際數字

溶解度欄裡混著一段應用指引，而它給的是範圍不是形容詞：

精緻香水 0.5–5%；洗髮精 0.5–2%；沐浴乳 0.5–2%；柔軟精 0.5–2%；全效清潔劑 0.5–2%；肥皂 微量–0.5%；蠟燭 微量–0.5%

精緻香水那一格的上限是 5%，比多數麝香高。而肥皂與蠟燭是「微量到 0.5%」——差一個數量級。

同一欄還有一句：「這支麝香在液態應用中表現特別好。」那跟它的水溶解度只有 0.2975 mg/L 並不衝突：液態應用指的是洗髮精、沐浴乳這一類含水的配方裡它的穩定性，不是它溶在水裡。

毒性欄全空

口服、皮膚、吸入三欄全部是 Not determined（未測定）。

法規欄也是空的——沒有 FEMA、沒有 JECFA、沒有 CoE、沒有 FLAVIS 編號。

這不代表它有問題，代表它是純香料用途的分子，沒有走食品香料的登錄流程。（有 FEMA 編號的多半是同時當風味用的材料。）

實務上的意思是：你在這個資料庫裡查不到它的安全資料，要去看供應商的 SDS。

它跟 Habanolide 的差別

論壇上有人要把這兩支一起用做「乾淨的白麝香」。兩筆並排：

	Helvetolide	Habanolide
資料庫名稱	musk propanoate	(E)-12-musk decenone
CAS	141773-73-1	111879-80-2
分子式	C17H32O3（3 個氧）	C15H26O2（2 個氧）
結構	鏈狀酯	大環內酯
供應商	14 家	14 家
香調獨有	梨、黃葵	洗過的布、金屬感

**一個是鏈狀酯，一個是大環內酯。**而在受體那一層，鏈狀麝香與大環內酯都走 OR5A2，所以對同一個人來說它們的可聞性是連動的。

（Habanolide 的「洗過的布」那個描述詞，我在〈毛絨絨、電視雜訊、溫暖的那種味道叫什麼〉裡用過。）

這篇沒有建立的

• **我沒有聞過它。**全篇是資料庫欄位。
• **「三個氧所以不是單純的環狀酯」只能否定，不能確認結構。**確認要看結構圖，我沒有查。
• 「1990 年代 Firmenich 開發」是我從 head_synonym 與 EINECS 號推的，資料庫沒有給開發年份。
• **留香 > 336 小時 是下限。**實際值可能高很多，而且是 100% 原液測的，跟用 10% 稀釋測的紀錄不可比。
• 用量建議來自供應商文字，不是獨立測定。
• 「介於 ambrettolide 與乙撐芸苔酯之間」是廠商的定位，我用留香數字對照發現方向一致，但那只是一個維度。
• 毒性欄全空是這一筆的狀態，不代表供應商沒有資料。
• **語料統計我沒有做。**它在 954 份配方語料裡的出現率我沒有查。