原料圖鑑 · 159
原料圖鑑：Musk ambrette——三個欄位同時說別用，而它的替代品是語料裡最常用的
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CAS 83-66-9，18 家供應商。這一支材料的紀錄裡有三個欄位在說同一件事：類別欄寫 information only not used for fragrances or flavors，法規欄寫 FEMA GRAS (withdrawn), CoE，化妝品用途欄寫 not used anymore。而備註欄給了原因：曾廣泛使用的香料，涉及接觸性光敏感。954 份配方語料裡它出現零次，而 musk ambrette replacer 出現 56 次，是整份語料裡最常用的替代品。同為硝基麝香的三支在資料庫裡狀態各異：musk ketone 完全正常、musk ambrette 三個欄位都說不、musk xylol 的類別欄說不而化妝品用途欄說是。它的大鼠口服 LD50 是 339 mg/kg，在 1,282 支有這個值的香料裡排在最低的 6.7%，但真正讓它退場的不是急性毒性，是光過敏。
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太長不看
- 名稱：musk ambrette，2,4-二硝基-3-甲基-6-tert-丁基苯甲醚，CAS 83-66-9，18 家供應商
- C12H16N2O5，分子量 268.27，
occurrence欄寫not found in nature - 香調：霉味、甜、麝香葵、種子感；留香 400 小時（在 20% 苯甲酸苄酯中測）
- 三個欄位同時說別用：類別、法規、化妝品用途
- 954 份配方語料裡出現 0 次；
musk ambrette replacer出現 56 次 - 大鼠口服 LD50 339 mg/kg，在 1,282 支香料裡排最低的 6.7%
三個欄位說同一件事
多數材料的紀錄不會這麼一致地反對你使用它：
| 欄位 | 內容 |
|---|---|
category |
information only not used for fragrances or flavors |
regulatory |
FEMA GRAS (withdrawn), CoE |
cosmetic_uses |
not used anymore |
notes |
widely used fragrance implicated in contact photosensitivity. |
類別欄說「僅供參考」，法規欄說 GRAS 已撤回，用途欄說「不再使用」，備註欄給了原因。
我剛掃過全庫， 類別欄標著「不用於香料或香精」的有 6,457 支，而這一支是裡面供應商第四多的。
它是什麼
head_synonym 寫著 2,4-dinitro-3-methyl-6-tert-butylanisole。
拆開來看：一個苯環、一個甲氧基、一個叔丁基、兩個硝基。 那兩個硝基是重點——它屬於硝基麝香，二十世紀上半葉合成麝香的主力。
而它在自然界不存在（occurrence 欄：not found in nature）。
名字裡的 ambrette 是指麝香葵籽油的味道，那是它模仿的對象，不是它的來源。
讓它退場的不是急性毒性
toxicity_oral 寫著大鼠口服 LD50 339 mg/kg。
我把全庫有這個值、供應商 ≥5 家的 1,282 支材料排出來：
| LD50 (mg/kg) | |
|---|---|
| 中位數 | 2,840 |
| 四分位 | 1,400 – 5,000 |
| musk ambrette | 339 |
**它排在最低的 6.7%。**確實低，但最低的那幾支是亞硒酸鈉（7）、五氧化二釩（10）、 環己胺（11）——那才是真正的毒物級距。
真正讓它退場的是備註欄那句話：接觸性光敏感。
1981 年 Giovinazzo 等人在 Photochem Photobiol 上量過它的作用光譜， 天竺鼠與人都做（PMID 7267727）。作用光譜的意思是：哪一段波長的光會觸發反應。 那是光過敏研究裡最直接的一種證據——不是「有人用了以後起疹子」， 是「這個分子在這一段紫外線下會做什麼」。
它跟檸檬油的呋喃香豆素是同一類問題： 擦在皮膚上、曬到太陽、才發作。差別是檸檬油可以買去除呋喃香豆素的版本， 而 musk ambrette 沒有那種版本可買。
語料裡它掛零，替代品排第一
954 份配方裡：
| 次數 | |
|---|---|
musk ambrette |
0 |
musk ambrette replacer |
56 |
56 次是整份語料裡最常用的替代品，第二名是 bergamot oil replacer 的 28 次。
替代品的紀錄（#26837，15 家供應商，沒有 CAS）：
| musk ambrette | 替代品 | |
|---|---|---|
| 香調 | 霉味、甜、麝香葵、種子感 | 乾、麝香葵、麝香、甜 |
| 留香 | 400 小時 @20% | 342 小時 @100% |
| CAS | 83-66-9 | （空） |
| 類別 | 僅供參考 | fragrance agents |
**香調欄有兩個詞重疊（甜、麝香葵），兩個不重疊。**替代品不是複製品。
用量中位數 2.50%，四分位 2.00–5.00%。 最常同框：coumarin（31）、dipg（27）、hydroxycitronellal（23）、 去佛手柑內酯的佛手柑油（23）、phenethyl alcohol（21）、musk ketone（21）。
三支硝基麝香，三種狀態
| 材料 | 供應商 | 分子式 | 類別欄 | 法規欄 | 化妝品用途 |
|---|---|---|---|---|---|
| musk ketone | 43 | C14H18N2O5 | fragrance agents | （空） | fragrance; perfuming agents |
| musk ambrette | 18 | C12H16N2O5 | 僅供參考 | GRAS 撤回 | not used anymore |
| musk xylol | 20 | C12H15N3O6 | 僅供參考 | （空） | fragrance; perfuming agents |
三支結構相近的硝基麝香，在同一個資料庫裡有三種不同的狀態。
而 musk xylol 那一列自相矛盾：類別欄說不用於香料，化妝品用途欄說它是賦香劑。 我做過很多同一筆紀錄兩個欄位互相檢查的練習， 這是純文字欄位的又一例。
而 musk ketone 完全正常，還有 43 家供應商——它是三支裡唯一還在用的。 上面替代品的同框表裡它出現 21 次，說明那些配方換掉了 ambrette 但留著 ketone。
（2023 年 Wang 等人在 Environ Pollut 上做過合成麝香的全球分布與生態風險評估（PMID 37245793）。 硝基麝香的環境持久性是另一條線，跟皮膚的問題不同。）
那 18 家供應商在賣什麼
一支「不再使用」的材料為什麼還有 18 家供應商？
我沒有答案，但有幾個可能：分析用標準品、其他法域仍允許、 或者那個供應商數欄位反映的是歷史紀錄而不是現況。
**這是我在這個資料庫裡沒辦法回答的問題。**供應商數欄位沒有時間戳。
這篇沒有建立的
- **我沒有查任何法域的現行法規。**這裡寫的全部是資料庫欄位的內容，
而
FEMA GRAS (withdrawn)是美國食用香料的狀態，不等於化妝品法規。 - 光過敏那段我引的是 1981 年的論文標題與它的方法類型，沒有讀全文，也沒有引用它的結論數字。
- LD50 的排名是在「有這個欄位且供應商 ≥5」的 1,282 支裡算的，不是全庫。
- **替代品裡是什麼我不知道。**它沒有 CAS、沒有分子式，資料庫只給了香調與留香。
- musk xylol 那一列的矛盾我沒有查證哪一邊是對的。
- 18 家供應商那一段是我的推測，我沒有去看那些供應商的目錄。