原料圖鑑：檸檬油——香調欄只有三個詞，notes 欄只有一句「不要用在皮膚上」

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太長不看

• 名稱：lemon oil，CAS 8008-56-8，74 家供應商，FEMA 2625，FEMA GRAS
• 冷壓自 Citrus limon 的新鮮果皮
• 香調型 citrus；香調：citrus、lemon、lemon peel——只有三個詞
• 強度中（階 2），留香 4 小時，旋光度 +57.00 到 +65.50
• 比重 0.849–0.855，折射率 1.472–1.474，保存期只有 12 個月
• notes 欄的重點只有一句：Do not use on skin.
• 語料 127 份配方，用量中位數 4.44%

三個詞的香調欄

odor 欄寫著：

citrus; lemon; lemon peel

三個詞。而 odor_descriptions 更短，只有 citrus lemon 兩個。

我算了一下：供應商 50 家以上的材料有 293 支，香調詞數中位數是 8 個，四分位落在 6 到 9。 只有 **16 支（5.5%）**在三個詞以下，而檸檬油是其中之一。

同一組裡最少的幾支長這樣：

詞數	供應商	材料	香調欄
1	109	vanilla extract	vanilla
1	88	peppermint oil	peppermint
1	53	garlic oil	garlic
2	53	allyl isothiocyanate	pungent; mustard
3	74	lemon oil	citrus; lemon; lemon peel

看出規律了：這些都是名字本身就是描述詞的材料。 香草聞起來像香草，薄荷聞起來像薄荷，檸檬聞起來像檸檬。 描述它們不需要別的字，因為那個字已經存在於日常語言裡了。

對照組：ylang 等級 I 的香調欄有十個詞 （花香、花瓣、茉莉、橙花、鈴蘭、辛香、香脂、土壤、木質、酒感）， 因為沒有一個日常字可以指涉它。

香調欄的長度，量的不是材料有多複雜，是有沒有現成的字可以用。

notes 欄只寫了一句話

notes 欄的內容（去掉 TSCA 定義那半句之後）只有五個字：

Do not use on skin.（不要用在皮膚上。）

沒有解釋，沒有濃度上限，沒有條件。

背後的機制是呋喃香豆素（furocoumarins，主要是佛手柑素與氧化前胡素）。 這類分子吸收 UVA 之後會跟皮膚 DNA 形成加成物，造成延遲性的光毒性反應—— 曬到太陽之後才發作，起水泡，退了留下色素沉澱。

1985 年 Naganuma 等人在 Arch Dermatol Res 上專門研究過檸檬油的光毒性（PMID 4096528）。 而 2001 年 Kaddu 等人在 J Am Acad Dermatol 上報告過一個更直接的案例： 有人用佛手柑精油做芳療，之後起了大疱性的光毒性反應（PMID 11511848）。 同樣的機制，同一科的植物。

實務上的意思：

• 要用在皮膚上，去買 furocoumarin reduced 那一支（15 家供應商，CAS 68916-89-2）
• 或者 terpeneless 那一支，它的 notes 寫著 Furo Coumarin Free.
• 洗掉的產品（洗髮精、肥皂）風險低很多，因為停留時間短

4 小時與 +57 度，是同一件事

欄位	值
留香	4 小時 @100%
旋光度	+57.00 到 +65.50
保存期	12 個月

這三個數字都指向同一個成分：右旋檸檬烯。

它佔壓榨檸檬油的 90% 以上（這是折疊油那筆紀錄的 notes 欄寫的）。 檸檬烯是強烈右旋的，所以整瓶油的旋光度衝到 +57 以上； 它也是揮發得最快的那一段，所以留香只有 4 小時； 它還會在空氣中自氧化，所以保存期只寫 12 個月，而多數材料寫 24 個月。

（順帶：+57 到 +65.5 在柑橘裡不算高。甜橙皮油是 +94 到 +99， 橙油萜烯餾分是 +92 到 +105。而甜橙皮油折疊後降到 +78 到 +91—— 那正是抽掉檸檬烯的痕跡，在另一種柑橘上重現。）

它跟誰一起出現

127 份配方裡最常同框：

材料	次數		材料	次數
dipg（溶劑）	67		benzyl acetate	35
linalool	53		patchouli oil	32
linalyl acetate	42		citronellol	28
coumarin	38		lilial	26
去佛手柑內酯的佛手柑油	37		hedione	25

香豆素排第四、薰衣草的乙酸沉香酯排第三——這是古龍水與馥奇調的骨架。 檸檬在裡面的角色是開場的那三十分鐘。

用量中位數 4.44%，四分位 2.00–8.00%，最高 50%。 我量過的全體中位數是 2.11%， 所以它下得比一般材料重一倍——因為它撐不久，你得下多一點才聽得到。

這篇沒有建立的

• 「香調詞數量的是有沒有現成的字」是我的解釋，不是資料庫說的。 我拿了 293 支材料的詞數分布當佐證，但那只能說明檸檬油偏少，不能證明原因。
• 光毒性的機制我引的是論文，不是這個資料庫。notes 欄只寫了五個字，沒有給理由。
• 我沒有查 IFRA 對檸檬油的用量限制。Do not use on skin 是這個資料庫的說法， 實際的法規限制要看 IFRA 標準。
• **「檸檬烯佔 90% 以上」是折疊油那筆紀錄寫的，不是這一筆。**我把兩筆的資訊接了起來。
• **旋光度與留香的因果關係是推論。**兩者都跟檸檬烯的含量相關，但我沒有做任何成分分析。
• 127 份的合併排除了 lemonile、precyclemone b、isocyclemone e， 那些是名字像檸檬的合成料，不是檸檬油。