原料圖鑑：折疊甜橙油——122 家供應商，比原油還多，而一筆紀錄要蓋住 5 倍到 50 倍

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太長不看

• 名稱：sweet orange peel oil folded，CAS 8008-57-9，122 家供應商
• 比甜橙原油（99 家）還多——這個資料庫裡供應商最多的柑橘紀錄是折疊油，不是原油
• 香調型 citrus；香調：甜、新鮮、多汁、酸、橙皮
• 旋光度 +91.00 到 +78.00，比重 0.854–0.865，保存期 12 個月
• 留香欄是空的，而原油是 140 小時、去萜是 212 小時
• 語料 146 份配方（甜橙類合併），用量中位數 3.11%
• 溶解度欄意外地列出了市場上從 5 倍到 50 倍的商品名

最多人賣的甜橙油不是原油

紀錄	供應商	旋光度	留香	外觀
sweet orange peel oil folded	122	+91 ~ +78	（空）	深褐橙色
sweet orange peel oil	99	+94 ~ +99	140 h	黃橙至深橙
sweet orange peel oil terpeneless	31	+11 ~ +24	212 h	無色至黃

**折疊油的供應商比原油多。**這件事本身就值得注意：橙油是全世界產量最大的精油之一， 而市場的主力形態是濃縮過的，不是壓榨出來的原樣。

原因在上一輪那段 notes：柑橘油九成以上是萜烯， 那些萜烯幾乎沒有香味貢獻、不溶於酒精、還會氧化。運送與儲存它們是純粹的浪費。

溶解度欄把市場攤開了

solubility 欄本來是列溶劑的，但它同時收了供應商的樣品資訊，於是意外變成一張市場清單：

Orange Oil 10 X；Orange Oil 20 X；Orange Oil 5 X； Orange Oil Italian 5 Fold, 10 Fold；Orange Oil Folded 5 fold to 20 fold； Orange Essential Oil 50 Fold

一筆資料庫紀錄，要蓋住從 5 倍到 50 倍的所有商品。

「5 倍」的意思是把體積濃縮到五分之一。你買到的不是加了什麼，是拿掉了什麼。

倍數有一個算術上限

這件事我沒看過有人講清楚，但它只是一道除法。

假設原油裡萜烯佔比例 f，而折疊的過程只抽萜烯。 把全部萜烯抽光之後剩下 1 − f 的體積，所以倍數的上限就是 1/(1 − f)：

原油的萜烯比例	純抽萜烯的倍數上限
90%	10 倍
95%	20 倍
98%	50 倍

資料庫說柑橘油「超過 90% 是萜烯」。 所以市場上那個「50 Fold」反推回去，原油得有 98% 是萜烯—— 甜橙確實是柑橘裡檸檬烯比例最高的一支，98% 在可能範圍內，但那已經貼著上限。

實務上的意思：倍數不是行銷數字，它反過來告訴你原油的萜烯含量。 一支宣稱 20 倍的橙油，隱含它的原油至少 95% 是萜烯。

那個旋光度範圍蓋不住

optical_rotation 登記 +91.00 到 +78.00。

拿上一輪的階梯來看：

	旋光度
甜橙原油	+94 ~ +99
折疊（這一筆）	+78 ~ +91
甜橙去萜	+11 ~ +24

**+78 到 +91 只比原油低一點點。**那可以描述一支 5 倍油， 但一支 20 倍或 50 倍的油已經接近去萜狀態，旋光度應該掉到二十幾。

一個十三度寬的區間，蓋不住一個從 5 倍到 50 倍的產品線。

這不是資料庫寫錯，是一筆紀錄被要求描述一整個光譜。 跟我寫 ylang 四個等級時遇到的是同一類問題： **顆粒度不夠。**差別在 ylang 至少分了四筆，折疊橙油只有一筆。

實務上：買折疊油一定要問倍數，而且量一下旋光度。 如果賣家說 20 倍而你量到 +85，那不是 20 倍。

顏色往兩個方向走

三筆紀錄的 appearance 欄：

	外觀
原油	黃橙至深橙
折疊	深褐橙
去萜	無色至黃

折疊油比原油更深，去萜油比原油更淺。

一個說得通的解釋是製程方向不同：折疊是把萜烯從上面蒸走，有色的成分留在鍋裡濃縮，所以更深； 去萜如果是把含氧成分蒸出來，色素留在殘渣，成品就是無色的。

**這是我的推論，資料庫沒說。**但那兩個顏色欄確實往相反方向走，而且跟這個解釋相容。

留香欄是空的

原油 140 小時，去萜 212 小時，中間這一筆沒有值。

按我算過的關係，它應該落在兩者之間， 而且愈往高倍數愈接近 212。但那也只是插值，不是量測。

這是這一筆紀錄的第二個顆粒度問題：它需要的不是一個數字，是一條隨倍數變化的曲線。

它在配方裡

甜橙類合併後 146 份配方，用量中位數 3.11%，四分位 2.00–6.00%，最高 73.2%。

最常同框：dipg（68）、linalool（63）、benzyl acetate（53）、coumarin（40）、 alpha-hexyl cinnamaldehyde（38）、hedione（36）、lilial（36）。

不過語料的寫法幾乎都是不帶限定的 orange oil（52）、orange oil florida（20）、 orange oil brazil（17），只有 orange peel oil 5 fold、7 fold、10 fold 各一份寫了倍數。

跟檸檬那邊一樣：寫配方的人不寫規格。

安全與法規

• FEMA GRAS，FEMA 2825
• 口服 LD50 > 5,000 mg/kg（大鼠）
• 保存期 12 個月——跟檸檬油一樣短，因為檸檬烯會自氧化
• notes 欄提到它「用於藥品的賦香與調味」

2020 年 Oyedeji 等人量過甜橙皮精油與其單一成分對兩種倉儲害蟲的活性（PMID 32711776）； 2017 年 Hong 等人用 MDGC-MS 量過多種柑橘的對映體組成（PMID 28444796）。

這篇沒有建立的

• **倍數上限那道算術假設「折疊只抽萜烯」。**實際製程可能同時損失一部分含氧成分， 那會讓實際上限更低。我算的是理論上界。
• 「50 Fold 意味著原油 98% 萜烯」是那道算術的反推，不是量測。 也可能那支產品的「50 倍」定義跟體積濃縮不同。
• **顏色那段是我的推論。**資料庫只給了三個 appearance 值，沒有說製程方向。
• 旋光度我沒有量。+78 到 +91 蓋不住 50 倍，是拿去萜那筆的 +11 到 +24 當參照推的。
• **留香的插值我沒有做，也不建議做。**我寫過留香欄該當排序用。
• 146 份的合併排除了橙花與苦橙，那些是不同的材料。