原料図鑑：フォールデッド・スイートオレンジ油 —— サプライヤー122社で原油より多く、1件の記録が5倍から50倍まで覆う

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要点だけ

• 名称：sweet orange peel oil folded、CAS 8008-57-9、サプライヤー122社
• **スイートオレンジ原油（99社）より多い。**このデータベースで最もサプライヤーの多い柑橘の記録はフォールド油であって原油ではない
• 香調型 citrus。香調は甘い、フレッシュ、ジューシー、タート、オレンジピール
• 旋光度 +91.00から+78.00、比重0.854–0.865、保存期間12か月
• 残香欄は空。原油は140時間、脱テルペンは212時間
• コーパスでは 146件（スイートオレンジ類を統合）、使用量の中央値 3.11%
• 溶解度欄が市場の 5倍から50倍までの商品名を並べている

最も多く売られているスイートオレンジ油は原油ではない

記録	サプライヤー	旋光度	残香	外観
sweet orange peel oil folded	122	+91 ~ +78	（空）	濃い褐色がかったオレンジ
sweet orange peel oil	99	+94 ~ +99	140 h	黄橙から濃橙
sweet orange peel oil terpeneless	31	+11 ~ +24	212 h	無色から黄

**フォールド油のサプライヤーが原油より多い。**これ自体が注目に値する。 オレンジ油は世界で最も生産量の多い精油の1つでありながら、市場の主力形態は圧搾したままのものではなく濃縮品なのだ。

理由は前回のあの notesにある。柑橘油は9割以上がテルペンで、 それらは香りにほとんど寄与せず、アルコールに溶けず、酸化もする。輸送も保管も純粋な無駄である。

溶解度欄が市場を開いて見せる

solubility 欄は本来溶剤を並べる欄だが、サプライヤーのサンプル情報も収めているので、 思いがけず市場のリストになっている。

Orange Oil 10 X；Orange Oil 20 X；Orange Oil 5 X； Orange Oil Italian 5 Fold, 10 Fold；Orange Oil Folded 5 fold to 20 fold； Orange Essential Oil 50 Fold

1件のデータベース記録が、5倍から50倍までのすべての商品を覆っている。

「5倍」とは体積を5分の1に濃縮したという意味だ。買っているのは何かを足したものではなく、何かを抜いたものである。

倍率には算術的な上限がある

これを明快に説明したものを見たことがないが、単なる割り算だ。

原油のテルペン比率を f とし、フォールドの工程がテルペンだけを抜くとする。 テルペンをすべて抜いたあとに残るのは 1 − f の体積なので、倍率の上限は 1/(1 − f) になる。

原油のテルペン比率	テルペンのみ抜く場合の倍率上限
90%	10倍
95%	20倍
98%	50倍

データベースは柑橘油が「90%超がテルペン」だと述べている。 つまり市場のあの「50 Fold」を逆算すると、原油の98%がテルペンでなければならない。 スイートオレンジは確かに柑橘のなかでリモネン比率が最も高いので98%はありうるが、上限に張り付いている。

実務上の意味。倍率は宣伝の数字ではなく、逆に原油のテルペン含量を教えてくれる。 20倍を謳うオレンジ油は、その原油が少なくとも95%テルペンだったことを含意する。

あの旋光度の範囲では覆えない

optical_rotation は +91.00から+78.00 と登録されている。

前回の階段に照らす。

	旋光度
スイートオレンジ原油	+94 ~ +99
フォールド（この記録）	+78 ~ +91
スイートオレンジ脱テルペン	+11 ~ +24

**+78から+91は原油よりわずかに低いだけだ。**5倍油ならそれで記述できるが、 20倍や50倍の油はすでに脱テルペンに近く、旋光度は20台まで落ちるはずである。

13度幅の区間では、5倍から50倍までの製品ラインを覆えない。

これはデータベースの誤記ではなく、1件の記録がスペクトル全体の記述を求められているということだ。 ylangの4等級を書いたときと同種の問題である。 **粒度が足りない。**違うのは、ylangは少なくとも4件に分かれていたが、フォールドオレンジ油は1件しかないことだ。

実務では、フォールド油を買うなら必ず倍率を訊き、旋光度を測ること。 売り手が20倍と言うのに+85を測ったなら、それは20倍ではない。

色は両方向に動く

3件の appearance 欄。

	外観
原油	黄橙から濃橙
フォールド	濃い褐色がかったオレンジ
脱テルペン	無色から黄

フォールド油は原油より濃く、脱テルペン油は原油より薄い。

筋の通る説明の1つは工程の向きが違うことだ。フォールドはテルペンを上から留去するので、 有色成分は釜に残って濃縮され、色が濃くなる。脱テルペンが含酸素成分を留出させる方式なら、 色素は残渣に残り、製品は無色になる。

**これは私の推論で、データベースは何も言っていない。**ただし2つの色の欄は確かに逆方向に動いており、 この説明と矛盾しない。

残香欄は空だ

原油140時間、脱テルペン212時間、その中間のこの記録には値がない。

私が算出した関係に従えば両者の間に入り、 倍率が高いほど212に近づくはずだ。しかしそれも内挿であって測定ではない。

この記録の2つめの粒度の問題である。必要なのは1つの数字ではなく、倍率に伴って変わる曲線だ。

処方のなかで

スイートオレンジ類を統合すると 146件、使用量の中央値 3.11%、四分位2.00–6.00%、最高73.2%。

最もよく同席するもの。dipg（68）、linalool（63）、benzyl acetate（53）、coumarin（40）、 alpha-hexyl cinnamaldehyde（38）、hedione（36）、lilial（36）。

ただしコーパスの表記はほとんどが限定なしの orange oil（52）、orange oil florida（20）、 orange oil brazil（17）で、倍率を書いたのは orange peel oil 5 fold、7 fold、10 fold が各1件だけである。

レモンのときと同じだ。処方を書く人は規格を書かない。

安全性と法規

• FEMA GRAS、FEMA 2825
• 経口LD50 > 5,000 mg/kg（ラット）
• 保存期間 12か月。レモン油と同じく短く、リモネンが自動酸化するためである
• notes 欄は「医薬品の賦香と着香に使われる」と述べている

2020年に Oyedeji らがスイートオレンジ果皮精油と単一成分の2種の貯穀害虫に対する活性を測定し（PMID 32711776）、 2017年には Hong らがMDGC-MSで各種柑橘の対掌体組成を測定している（PMID 28444796）。

この記事が示していないこと

• **倍率上限の算術は「フォールドがテルペンだけを抜く」と仮定している。**実際の工程では含酸素成分も一部失われ、 実際の上限はさらに低くなる。算出したのは理論上界である。
• 「50 Foldは原油98%テルペンを意味する」はその算術の逆算であって測定ではない。 その製品の「50倍」の定義が体積濃縮と違う可能性もある。
• **色の段落は私の推論だ。**データベースは3つの appearance 値を与えただけで、工程の向きは述べていない。
• 旋光度は測っていない。+78から+91が50倍を覆えないという判断は、脱テルペンの記録の+11から+24を参照して推したものだ。
• 残香の内挿はしていないし、勧めもしない。残香欄は順位として使うべきだと書いた。
• **146件の統合はネロリとビターオレンジを除いている。**それらは別の材料だ。