新手調香師 · 73
同一個 CAS 底下的紀錄，有三分之一被分到不同的香調型
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CAS 號碼常被當成「這是同一個東西」的保證。在天然材料上它不是。資料庫裡有香調型的紀錄落在 4,536 個 CAS 上，其中 357 個 CAS 底下有不只一筆紀錄——而那 357 組裡，有 127 組（35.6%）的紀錄被分到不同的香調型。而且不是隨機的：薰衣草共用 CAS 8000-28-0，油是 floral、原精與凝香體是 herbal；檸檬共用 8008-56-8，十七筆全是 citrus 只有「蒸餾檸檬油」是 floral；勞丹脂與岩薔薇共用 8016-26-0，勞丹脂原精是 amber、岩薔薇枝葉原精是 woody。同一株植物、不同的萃取法，共用一個號碼。
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在論壇上要確認兩個人講的是不是同一支材料，最常見的建議是**「對 CAS 號碼」**。
對單一分子這招很好用。對天然材料它會失手，而且失手的比例可以量。
先量一下
我把有 CAS 也有香調型（odor_type）的紀錄全部撈出來，它們落在 4,536 個不同的 CAS 上。
其中同一個 CAS 底下有不只一筆紀錄的，有 357 組。
那 357 組裡，紀錄的香調型彼此不一致的，有 127 組——35.6%。
三分之一以上。
不一致長什麼樣
按供應商總數排，最大的幾組：
薰衣草（CAS 8000-28-0，共 273 家供應商）
| 紀錄 | 香調型 | 供應商 |
|---|---|---|
| 薰衣草油 | floral | 99 |
| 薰衣草油 法國 | floral | 55 |
| 薰衣草油 保加利亞 | floral | 50 |
| 薰衣草原精 法國 | herbal | 39 |
| 薰衣草凝香體 | herbal | 10 |
油是花香型，原精與凝香體是草本型。
檸檬（CAS 8008-56-8，共 311 家）
十七筆紀錄，十六筆是 citrus——只有一筆例外：
| 紀錄 | 香調型 | 供應商 |
|---|---|---|
| 檸檬油 | citrus | 74 |
| 檸檬油 蒸餾 | floral | 24 |
| 檸檬油 義大利 | citrus | 47 |
「蒸餾檸檬油」被分到花香型，而它有 24 家供應商。
勞丹脂／岩薔薇（CAS 8016-26-0，共 217 家）
| 紀錄 | 香調型 | 供應商 |
|---|---|---|
| 勞丹脂原精 | amber | 58 |
| 岩薔薇枝葉原精 | woody | 51 |
| 岩薔薇枝葉油 | woody | 49 |
| 勞丹脂油 | amber | 18 |
| 岩薔薇葉油 | balsamic | 3 |
同一個 CAS 底下有 amber、woody、balsamic 三種香調型，而且名字裡的植物名還有兩個（勞丹脂與岩薔薇是同一種植物 Cistus ladaniferus）。
其他幾組同樣的模式：
- 天竺葵（8000-46-2）：油是 floral、原精是 green、凝香體是 herbal
- 羅勒（8015-73-4）：anisic 與 licorice 混著，原精是 herbal
- 鳶尾（8002-73-1）：凝香體與原精是 floral、CO2 萃取是 waxy、酊劑是 woody
- 依蘭／卡南加（68606-83-7）：花油都是 floral、卡南加葉油是 spicy
為什麼會這樣
天然材料的 CAS 是給「植物」的，不是給「產品」的。
CAS 8000-28-0 的定義是「薰衣草油，Lavandula angustifolia」那一類的敘述——它涵蓋這株植物的萃取物。而水蒸餾的油、溶劑萃取的凝香體、再從凝香體洗出來的原精，成分比例可以差很多，因為萃取方法決定了哪些分子進得來。
- 水蒸餾帶走的是揮發性高的
- 溶劑萃取連蠟、色素、高沸點的東西一起帶走
- CO2 萃取又是另一條線
所以「同一株植物」是真的，「同一個東西」不是。
（同一個 CAS 底下裝著不同商品的具體案例，我在〈依蘭油：四種不同的商品，共用同一個 CAS〉寫過一次；這篇是把那件事量到全庫。天然材料本身的批次差異則在〈一支天然原料能差多少〉。）
這對你的實際影響
**一、對 CAS 不足以確認你們在講同一支材料。**要再問萃取法：油、原精、凝香體、酊劑、CO2。
**二、用香調型搜尋會漏。**你搜 herbal 會漏掉薰衣草油，搜 floral 會漏掉薰衣草原精——而它們是同一株植物。搜 citrus 會漏掉那筆 24 家供應商的蒸餾檸檬油。
**三、換萃取法等於換材料，即使 CAS 一樣。**薰衣草油換成薰衣草原精不是「換個供應商」，資料庫自己把它們分到不同的香調型。
**四、香調型欄是編輯的判斷。**35.6% 的不一致裡，有多少是真實的氣味差異、有多少是不同時間的編輯給了不同的標籤，我分不出來。兩種可能都存在，而這一點本身就限制了這個欄位能拿來做什麼。
實際可以怎麼做
- 報材料時連萃取法一起報。「薰衣草原精（法國）」比「薰衣草油 CAS 8000-28-0」有用得多。
- **搜尋時不要只靠一個香調型。**同一株植物的產品可能散在兩三個型裡。
- **換萃取法要重新評嗅。**當成新材料處理。
- **合成單體不受這個問題影響。**一個分子一個 CAS，那時候對 CAS 是有效的。
這篇沒有建立的
- **這是欄位一致性的審計，不是氣味的測量。**我量的是資料庫怎麼標，不是它們聞起來差多少。
- **「35.6%」的分母是「同一個 CAS 有多筆紀錄且都有香調型」的 357 組。**沒有香調型的紀錄被排除在外，換條件數字會變。
- **不一致不等於錯誤。**油與原精確實可以聞起來不一樣，那時候不同的香調型是正確的。
- **我沒有分辨哪些不一致來自真實差異、哪些來自編輯不一致。**這是這篇最大的限制。
- 我沒有查任何一組的成分分析。「萃取法決定哪些分子進得來」是一般性的化學常識，不是我對這幾組的測定。
- CAS 對天然物的定義本身就寬鬆，各家登記與使用習慣也不同，我沒有回 CAS 官方定義逐一核對。