同じ CAS の下にある記録の3分の1は、別の香調タイプに分類されている

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フォーラムで2人が同じ材料の話をしているかを確かめるとき、いちばんよく出る助言は**「CAS 番号を突き合わせろ」**だ。

単一分子ならよく効く。天然材料では外れる。そして外れる割合は測れる。

まず測る

CAS も香調タイプ（odor_type）も持つ記録を全部引くと、4,536個の CAS に分布している。

そのうち同じ CAS に複数の記録があるのは357組。

その357組のうち、記録の香調タイプが互いに食い違っているのは127組——35.6%。

3分の1を超える。

食い違いはどう見えるか

サプライヤー総数で並べた上位から。

ラベンダー（CAS 8000-28-0、合計273社）

記録	香調タイプ	サプライヤー
ラベンダー油	floral	99
ラベンダー油 フランス	floral	55
ラベンダー油 ブルガリア	floral	50
ラベンダー・アブソリュート フランス	herbal	39
ラベンダー・コンクリート	herbal	10

油はフローラル型、アブソリュートとコンクリートはハーバル型だ。

レモン（CAS 8008-56-8、合計311社）

17件のうち16件は citrus で、例外は1件だけ。

記録	香調タイプ	サプライヤー
レモン油	citrus	74
レモン油 蒸留	floral	24
レモン油 イタリア	citrus	47

「蒸留レモン油」がフローラル型に分類されていて、しかも24社ある。

ラブダナム／シスタス（CAS 8016-26-0、合計217社）

記録	香調タイプ	サプライヤー
ラブダナム・アブソリュート	amber	58
シスタス枝葉アブソリュート	woody	51
シスタス枝葉油	woody	49
ラブダナム油	amber	18
シスタス葉油	balsamic	3

1つの CAS の下に amber、woody、balsamic の3つの香調タイプがあり、しかも名前の植物名が2つある（ラブダナムとシスタスは同じ Cistus ladaniferus だ）。

同じ模様の他の組。

• ゼラニウム（8000-46-2）：油は floral、アブソリュートは green、コンクリートは herbal
• バジル（8015-73-4）：anisic と licorice が混ざり、アブソリュートは herbal
• オリス（8002-73-1）：コンクリートとアブソリュートは floral、CO2 抽出は waxy、チンキは woody
• イランイラン／カナンガ（68606-83-7）：花の油はすべて floral、カナンガ葉油は spicy

なぜこうなるのか

天然材料の CAS は「植物」に与えられていて、「製品」に与えられているのではない。

CAS 8000-28-0 の定義は「ラベンダー油、Lavandula angustifolia」といった記述で、この植物の抽出物を包括する。だが水蒸気蒸留した油、溶剤抽出したコンクリート、そこから洗い出したアブソリュートは、成分比がかなり違いうる。どの分子が入ってくるかを抽出法が決めるからだ。

• 水蒸気蒸留が運ぶのは揮発性の高いもの
• 溶剤抽出はワックスも色素も高沸点のものも一緒に運ぶ
• CO2 抽出はまた別の線だ

だから「同じ植物」は本当で、「同じもの」は本当ではない。

（1つの CAS の下に別の商品が並ぶ具体例は〈イランイラン油：4つの違う商品が1つの CAS を共有する〉で書いた。この記事はそれを全庫で測ったものだ。天然材料そのもののロット差は〈天然原料はどれだけばらつくか〉。）

これが実務にどう効くか

**1．CAS だけでは同じ材料の話をしているか確認できない。**抽出法も聞く——油、アブソリュート、コンクリート、チンキ、CO2。

**2．香調タイプで検索すると漏れる。**herbal で検索するとラベンダー油が漏れ、floral で検索するとラベンダー・アブソリュートが漏れる。同じ植物なのに。citrus で検索すると、24社ある蒸留レモン油が漏れる。

**3．抽出法を替えることは材料を替えることだ。**CAS が同じでも。ラベンダー油をラベンダー・アブソリュートに替えるのは「仕入先を替える」ではない。データベース自身が別の香調タイプに分けている。

**4．香調タイプ欄は編集者の判断だ。**35.6% の食い違いのうち、どれだけが実際の匂いの差で、どれだけが別々の時期の編集が別のラベルを付けた結果なのか、私には分けられない。どちらもありうるし、そのこと自体がこの欄の使える範囲を限っている。

実際にどうするか

• 材料を伝えるときは抽出法も一緒に伝える。「ラベンダー・アブソリュート（フランス）」のほうが「ラベンダー油 CAS 8000-28-0」よりずっと役に立つ。
• **検索で1つの香調タイプに頼らない。**同じ植物の製品が2つ3つの型に散っていることがある。
• **抽出法を替えたら評価し直す。**新しい材料として扱う。
• **合成の単一分子はこの問題を受けない。**1分子1 CAS なら、CAS の突き合わせは有効だ。

この記事が立証していないこと

• **これは欄の整合性の監査であって匂いの測定ではない。**測ったのはデータベースがどう分類しているかで、どれだけ匂いが違うかではない。
• **「35.6%」の分母は「同じ CAS に複数記録があり、いずれも香調タイプを持つ」357組だ。**香調タイプの無い記録は除外しており、条件を変えれば数は変わる。
• **食い違いは誤りを意味しない。**油とアブソリュートは実際に違う匂いでありうるし、その場合は別の香調タイプが正しい。
• **どの食い違いが実差で、どれが編集の不統一かは分けていない。**これがこの記事の最大の限界だ。
• どの組についても成分分析は調べていない。「抽出法がどの分子を通すかを決める」は一般的な化学の常識であって、これらの組についての私の測定ではない。
• 天然物に対する CAS の定義そのものが緩く、登録や使用の慣行も各社で違う。CAS の公式定義に1件ずつ当たってはいない。