原料
bis(2-methyl-3-furyl) disulfide
ビス(2-メチル-3-フリル)ジスルフィド 出典: Wikidata
主香調分類ミート
供給大量流通
物性
| 分子量 | 226.32 |
|---|---|
| 沸点 | 277–280 °C |
| 引火点 | 98.89 °C |
| 比重 | 1.146–1.154 @ 25 °C |
| LogP | 3 |
| 溶解性 | alcohol; water, 9.269 mg/L @ 25 °C (est); water |
| 保管 | refrigerate in tightly sealed containers. |
| 保存期限 | 12.00 month(s) or longer if stored properly. |
推奨される組み合わせ
香りの傾向
ミート、ロースト、scallion他 5 件の記述語は購読が必要です
全データの閲覧には購読が必要です
CAS 番号、香気の詳細、法規収載状況、推奨される組み合わせの完全リスト、備考は購読後にご覧いただけます。