原料
4-((2-methyl-3-furyl)thio)-5-nonanone
主香調分類ミート
供給希少
物性
| 分子量 | 254.39 |
|---|---|
| 沸点 | 102–103 °C |
| 引火点 | 151.11 °C |
| 比重 | 1–1.012 @ 25 °C |
| LogP | 4.3 |
| 溶解性 | alcohol; water, 4.606 mg/L @ 25 °C (est); water |
推奨される組み合わせ
香りの傾向
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