原料
3(2)-hydroxy-5-methyl-2(3)-hexanone
主香調分類chocolate
供給要問合せ
物性
| 分子量 | 130.19 |
|---|---|
| 沸点 | 39–41 °C |
| 引火点 | 63.9 °C |
| 比重 | 0.922–0.932 @ 25 °C |
| LogP | 1 |
| 溶解性 | alcohol; water, 3.878e+004 mg/L @ 25 °C (est) |
推奨される組み合わせ
香りの傾向
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