原料
4-methyl valeric acid
4-メチルペンタン酸 出典: Wikidata
主香調分類チーズ
供給在庫あり
物性
| 分子量 | 116.16 |
|---|---|
| 沸点 | 199–201 °C |
| 引火点 | 97.22 °C |
| 比重 | 0.919–0.923 @ 25 °C |
| LogP | 1.4 |
| 溶解性 | alcohol; water, 5266 mg/L @ 25 °C (est); water |
推奨される組み合わせ
香りの傾向
pungent他 1 件の記述語は購読が必要です
全データの閲覧には購読が必要です
CAS 番号、香気の詳細、法規収載状況、推奨される組み合わせの完全リスト、備考は購読後にご覧いただけます。