原料図鑑：Cananga oil —— ylangの3等級と同じCASを共有しながら、比重の範囲が重ならない

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要点だけ

• 名称：cananga oil（カナンガ油）、CAS 68606-83-7、サプライヤー40社
• 香調型 floral。香調は甘い、フローラル、バルサミック、グリーン、スパイシー、アニマル、ウッディ、ワクシー、レザー
• 強度は中（ランク2）、残香 116時間。FEMA 2232、FEMA GRAS
• CASがylang ylangの等級I、II、IIIと完全に同じ
• しかし比重（0.906–0.923）はylang完全油（0.948–0.968）と範囲が重ならない
• 旋光度は−15から−30で、ylang IIIの−60から−40とも重ならない
• コーパスにはわずか 8件、使用量の中央値 0.86%

同じCASに4本の材料

前回ylangの22件を整理したところ、 3つの等級（I、II、III）がCAS 68606-83-7 を共有し、限定なしの完全油は 8006-81-3 だった。

この材料のCASも 68606-83-7 である。

つまり「同じCASなら同じ材料」という照合をすれば、カナンガはylang I、II、IIIと1本に統合される。

確かに同じ植物ではある。Cananga odorata だ。違うのは栽培型と産地で、notes 欄にはこう書かれている。

ジャワで栽培された Cananga Odorata Hook の花から水蒸留して得られる。

水蒸留であって、ylangでよく使われる水蒸気蒸留ではない。方法が違えば取れるものも違う。

物理欄が2つ、同意しない

CASは同じだと言い、測った数字は違うと言う。

	cananga oil	ylang ylang flower oil
CAS	68606-83-7	8006-81-3
比重 @25 °C	0.90600 – 0.92300	0.94800 – 0.96800
屈折率 @20 °C	1.49500 – 1.50500	1.49700 – 1.51100
残香	116時間	140時間
サプライヤー	40	93

**比重の2つの範囲はまったく重ならない。**上限0.923が下限0.948より低く、間に0.025の隙間がある。

これは実務で使える。比重瓶でこの2本を区別できる。 屈折率では区別できない（1.495–1.505対1.497–1.511で、ほぼ全域が重なる）。

旋光度でも区別できる。カナンガは −15から−30、ylang等級IIIは −60から−40。 2つの範囲は10度離れて接していない。

ナツメグとメースを書いたときは逆だった。 同じ木の2つの組織で、屈折率が重なりすぎて区別できなかった。この対には区別できる欄が少なくとも1つある。

香調欄にylangにはない2語がある

	香調欄
cananga oil	甘い、フローラル、バルサミック、グリーン、スパイシー、アニマル、ウッディ、ワクシー、レザー
ylang完全油	フローラル、ペタル、ネロリ、リリー、スパイシー
ylang等級I	フローラル、ペタル、ジャスミン、ネロリ、スズラン、スパイシー、バルサミック、アーシー、ウッディ、ワイニー

animal と leathery の2語は、ylang系のどれにも現れない。

これは安価でylangの代替として扱われることと整合している。 より劣ったylangなのではなく、アニマル・レザー方向に寄った別の材料なのだ。 ylangのあの清潔な花びらの香りが欲しいなら、カナンガに替えると頼んでいない層が1枚増える。

コーパスには8件しかない

件数	8（cananga oil 7、cananga essence 1）
使用量の中央値	0.86%
四分位	0.60% – 2.50%
最高	10.0%

ylangの152件と比べる。これはマイナーな材料だ。

しかも 8件のうちylangを同時に使っているのは1件だけ。実務上あまり一緒には現れず、 匂いの方向が違うことと符合する。同じ効果のために2本入れる人はいない。

使用量の中央値0.86%もかなり低い。私が測った全体の中央値は2.11%、 統合後のylangは2.50%だった。**ylangより3倍控えめに使われている。**あのアニマル感は多くは要らない。

前回の裏返し

前回のVerdoxでは、VertenexとはCASが違うのに、 分子式、分子量、蒸気圧、残香、強度ランクがすべて同じで、香調型だけが違った。

この材料はちょうど逆だ。CASが同じで、比重、旋光度、残香、香調欄がすべて違う。

	識別子	物理欄	匂い
Verdox ／ Vertenex	違う	同じ	違う
cananga ／ ylang I–III	同じ	違う	違う

どちらの場合も識別子と測定値は別の話をしており、鼻は2回とも正しかった。

実務上の規則は単純だ。2本が同じ材料かどうかを1つの欄だけで判断しないこと。 CASは違うものを統合し、物理欄は同じものを分ける。

安全性と法規

• FEMA GRAS、FEMA 2232
• toxicity_oral は Not determined。プレースホルダーである
• 2016年に Zhang らが Phytomedicine で Cananga odorata 精油のマウスに対する抗不安作用を測り、 主要な活性成分を同定している（PMID 27912874）

あの論文が書いているのは「Cananga odorata 精油」だ。 このデータベースの分け方では、それはcananga oilかもしれないし、どのylang等級かもしれない。 論文は学名を使い、データベースは商業名を使う。その間に橋はない。

この記事が示していないこと

• **比重も旋光度も実測していない。**2つの範囲が重ならないのは欄の値の比較であって、私の測定ではない。
• 「水蒸留と水蒸気蒸留では取れるものが違う」は一般論だ。notes 欄はカナンガが水蒸留だとしか書いておらず、 ylangの方法は書いていない。それはylang側の記録のnotes（「花から水蒸気蒸留」）から読んだ。
• **8件の処方から堅牢な使用量の中央値は出ない。**0.86%は方向の目安にとどめること。
• 「アニマル／レザー」は香調欄の語であって、私が嗅いだものではない。
• CAS 68606-83-7 が4本を覆っている件について、CAS登録の原義は調べていない。 この番号はTSCAの定義では「Cananga odorata の抽出物およびその物理的改質誘導体」で、 もともと範囲が広い。だから共有していること自体は誤りとは限らない。 ただしCASを唯一の識別根拠にできないことは確かだ。