原料
ethyl 2-hydroxy-2-methyl butyrate
主香調分類カラメル
供給希少
物性
| 分子量 | 146.19 |
|---|---|
| 沸点 | 169–170 °C |
| 引火点 | 55 °C |
| 比重 | 0.964–0.974 @ 25 °C |
| LogP | 0.9 |
| 溶解性 | water, very slightly; water, 5.705e+004 mg/L @ 25 °C (est); water |
推奨される組み合わせ
香りの傾向
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