原料
3-mercapto-2-methyl pentanal
主香調分類イオウ
供給希少
物性
| 分子量 | 132.23 |
|---|---|
| 沸点 | 98–100 °C |
| 引火点 | 61.67 °C |
| 比重 | 1.095–1.103 @ 25 °C |
| LogP | 1.5 |
| 溶解性 | alcohol; water, 3912 mg/L @ 25 °C (est); water |
推奨される組み合わせ
香りの傾向
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