原料図鑑：バーチタール —— 考古学者は人類最古の合成物質と呼び、今日30社が売っている

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要点

• 名称：birch tar oil（バーチタール）、CAS 8001-88-5
• 香調型：smoky；香調：スモーキー、焦げた木、レザー、フェノール
• 強度：高（1.00%以下の溶液での評価を推奨）、強度段階 3；残香 400 時間
• 比重 1.13〜1.35、屈折率 1.522〜1.590——どちらも異常に広い
• サプライヤー：30社；沸点 175 °C、引火点 67.78 °C
• GHS：H227 可燃性液体、H315 皮膚刺激、H319 眼刺激、H335 呼吸器への刺激のおそれ
• 毒性3欄はすべて「未測定」

備考欄がどちらを買うべきかを書いている

notes 欄の第一文は購買の指示だ。

**香料用途としては、精留した白樺樹皮タールだけを検討すべきである。これは実のところ精油ではない。**タールは各種の白樺の樹皮から、緩やかな破壊蒸留によって作られる。

「実のところ精油ではない」——ここは立ち止まる価値がある。

精油は植物の中にもとからある揮発物を蒸留して取り出したものだ。**破壊蒸留はそうではない。**酸素の乏しい条件で有機物が分解するまで加熱し、その分解生成物を集める。あなたが嗅ぐ分子は樹皮の中に存在していなかった。加熱が作ったものだ。

そして溶解度欄に収められたサプライヤーの項目は、2つの等級を並べている。

Berjé；Birch Tar Crude（粗製）⋯⋯ Berjé；Birch Tar Rectified（精留）

両方売られていて、データベースは後者だけが該当すると言っている。

（等級が商品名の中にある例はパイン油の記事でまとめた。この記録はさらに進んでいる——どちらを買うべきかまで書いてある。）

異常に広い2つの物性範囲

	範囲	幅
比重	1.13〜1.35	0.22
屈折率	1.522〜1.590	0.068

**この2つは普通、手元のものが正しいかを確認するために使う数字だ。**多くの材料の比重範囲は小数点以下3桁の差である（同じ庫のフタル酸ジエチルは 1.115〜1.118）。

**1.13〜1.35 は 19% の変動幅だ。**測定誤差ではない。「この名前の下にあるものは大きく違う」という意味である。

**そして破壊蒸留がその理由を説明する。**生成物は温度、時間、樹皮の種類と含水率に依存する。成分が固定された材料ではなく、工程パラメータが成分を決める材料なのだ。

1%以下で評価せよ

odor_strength 欄はこう書く。

高。1.00%以下の溶液で嗅ぐことを推奨する。

**1% はこのシリーズで最も低い部類の推奨評価濃度だ。**多くの材料は10%と書き、2-アセチルピラジンは0.10%、サリチル酸メチルの記事で触れた材料は1.0%だった。

そして香気の記述欄そのものが1%で書かれている——「ジプロピレングリコール中1.00%。スモーキー、焦げた木、レザー、フェノール。」

400時間の残香と合わせると、これは典型的な「一滴で一バッチを壊す」材料である。

（データベースの推奨配合相手はカナンガ、フェニル酢酸イソアミル、ヘプチルオイゲノール、グアイアシルブチレート。）

GHS に珍しい項目が1つある

H227 — 可燃性液体 H315 — 皮膚刺激 H319 — 強い眼刺激 H335 — 呼吸器への刺激のおそれ（特定標的臓器毒性、単回ばく露、区分3、気道）

**H335 は香料材料では珍しい。**私は以前、毒性3欄の網羅率を測り、吸入の欄は6.6%の記録にしかデータが無いことを確かめた。そしてこの記録の毒性3欄はすべて「未測定」で、気道の警告は GHS の側から来ている。

2つの欄がまた違うことを言っている。

そして H317（皮膚感作）は無いことに注意してほしい。この材料の問題は刺激であって感作ではなく、その2つは別のものだ。

それは人類が作った最初の合成物質かもしれない

この節は香水と直接の関係は無いが、この材料が何であるかを説明する。

Schmidt らの2023年の論文《Archaeological and Anthropological Sciences》の冒頭は一文だ。

**バーチタールは初期人類が作った最古の合成物質である。**最古のこの種の製品はネアンデルタール人と結びついている。

**ここでの「合成」の意味は厳密だ。**採集したものではなく、ある材料を加熱して別のものに変えたのである。そしてその変換こそ、データベースの備考欄が書いている「緩やかな破壊蒸留」だ。

この研究線には見る価値のある転回がある——同じ筆頭著者による、方向の逆の2本の論文だ。

2019年に《PNAS》で発表されたものの表題は〈バーチタールの生産はネアンデルタール人の行動的複雑性を証明しない〉である。論証はこうだ。

認識できる量のバーチタールは、白樺樹皮（天然の火口）をありふれた、つまり好気的な条件で燃やすときの比較的頻繁な副産物である可能性が高いことを示す。⋯⋯白樺樹皮が垂直あるいはそれに近い硬い表面（たとえば隣の石）の近くで燃えると、バーチタールは自然に堆積し、表面から容易に削り取れる。⋯⋯単一の作業時間（樹皮の入手を含めて3時間）で使用可能な量が得られる。

つまり、タールを作ることは偶然でありえた。

そして2023年の論文は次の問いに向かった——**ネアンデルタール人は実際にはどう作ったのか。**ドイツの Königsaue で出土した2つのバーチタール片を、石器時代の技術で作った参照試料群と比較した結論はこうだ。

ネアンデルタール人は最も単純な方法を使わなかった。彼らは意図的に作られた〔構造〕の中でタールを蒸留していた。

**まず単純な方法が成り立つことを示し、次に彼らが単純な方法を使わなかったことを示す。**2本を合わせると、どちらか一方より強い。そしてこの順序は必要だった——偶然を先に排除しなければ、2本目の結論は成り立たない。

**この2本を引いたのはネアンデルタール人の話をするためではない。**この材料が何であるかを確立するためだ——加熱によって植物を別のものに変えた産物であり、人類はそれをずいぶん長くやってきた。

使い方

• **精留品（rectified）を買う。粗製は買わない。**備考欄が直接そう書いている。
• **1%以下で評価する。**強度段階3、残香400時間。
• スモーキー／レザーの系統の基礎材料であり、フーゼアの特異性リストに載っている（前回の記事で香調タグを使って絞り込んだあのリストだ）。
• 比重と屈折率の範囲が広いので、ロットが変わったら嗅ぎ直す。
• **H335 に注意。**換気し、密閉空間で開栓しない。
• **IFRA を確認する。**多環芳香族炭化水素の懸念がある材料で、毒性3欄はすべて空なので何も教えてくれない。

この記事が立証していないこと

• **私はこれを嗅いでいない。**全体が欄位、全庫統計、2本の論文である。
• **その2本は考古学の論文で、香料研究ではない。**引いたのはこの材料とその製法についての記述で、認知進化をめぐる議論には一切触れていない。
• 「最古の合成物質」は Schmidt 2023 の冒頭の記述であり、その順序を支える年代学の一次資料は確認していない。
• この油の多環芳香族炭化水素の含有量は調べていないし、現行 IFRA 基準の条文も確認していない。「PAH の懸念がある」は業界の常識であって、ここで立証したものではない。
• **比重と屈折率の広い範囲を破壊蒸留の工程変動に帰したのは推論だ。**データベースは理由を説明していない。
• 毒性3欄がすべて未測定なので、この材料には引用できる動物・ヒトの用量データが一切無い。
• 「一滴で一バッチを壊す」は強度段階と推奨濃度からの推論で、私が行った実験ではない。