原料図鑑：ローズ・アブソリュート（rose absolute）——バラの糸の最終回、花本人が最後に登場

バラは、このシリーズが最も多く書いてきた花です。ゲラニオール、シトロネロール、フェネチルアルコールが三点セットを組み、β-ダマセノンとローズオキサイドが仕上げの一滴を受け持ちました。五つの分子が揃い、花本人が最後に登場します。ジャスミンの回と同じく、カタログには授業が組み込まれています：二つの工程、二つの種、三つの産地、すべて品名の中に。

先に要点

• ローズ・アブソリュートはフローラルベースの天然の核。フローラル、ローズ、ワックス感、スパイシー、グリーン——DB の香調語にはまた金属が現れます。47 社（トルコ産ダマスクのアブソリュート）、持続時間 168 時間（原液測定）。
• 蒸留のローズオイル（オットー）と溶剤抽出のアブソリュートは別の商品です。通説では、違いの鍵のひとつがフェネチルアルコール：水に溶けるため蒸留で大きく失われ、アブソリュートはそれを残します。フェネチルアルコールの回の実戦版として、二つを並べて嗅いでください。
• 2025 年の総説が組成の数字を与えました：シトロネロール 30–40%、ゲラニオール 20–30%——三点セットの上位二人の比率が、天然物にそのまま書かれています。

基本データ（ダマスクのアブソリュート、トルコ産）

CAS	8007-01-0
由来	Rosa damascena 花のアブソリュート、天然物
香調	フローラル、ローズ、ワックス感、スパイシー、グリーン、油脂感、ゼラニウム、金属
香調分類	floral
強度	中
持続時間	168 時間（原液 100% で測定、ムエット）
外観	淡い赤褐色の粘稠な液体
引火点	87.22 °C
推奨保存	24 ヶ月以上（冷暗所・密封）
法規リスト	GRAS、JECFA、FEMA GRAS、IFRA

168 時間は慣例値 400 ではない実測値（バニリンの回で説明済み）。この家族の天然項目はほぼ一律に 168 で、合成単一分子の rose absolute pentanol だけが 400 を掲げています。香調語の「金属」はミルラの回と同じく誤植ではありません。私たちの鼻にも、高濃度のローズ・アブソリュートには確かにひんやりした金属の縁があり、希釈してはじめてフローラルに席を譲ります。

組成は数字に書いてある

2025 年、Khezerlou らの総説は組成を率直に述べています：

Rosa damascena は、フラボノイド、アントシアニン、テルペノイド——**シトロネロール（30–40%）やゲラニオール（20–30%）**など——を含む生物活性成分の豊富な供給源である。

シトロネロールとゲラニオール——バラ三点セットの上位二人——を合わせれば半分を占めます。シリーズで繰り返してきた授業の逆回しです。以前は分子から出発して「これはバラの主成分」と説明しました。今回は花本人から振り返ると、比率がそこに書いてあります。総説後半の食品・ヘルスケア応用は本稿の範囲外で、意図的に引用していません。

色と香り、同じスイッチ

2024 年、Kiani らは《Scientific Reports》で遺伝子発現の宿題をこなしました：

Rosa damascena Mill. は俗に王の花（King Flower）と呼ばれ、バラ科の芳香性の重要な種である。香水産業と製薬産業で広く使われている。⋯⋯MYB1 は香りと色の生成における重要な転写因子のひとつ⋯⋯GC/MS 分析は四つのサンプルで 26 の化合物を同定した。ダマスクローズの主成分のひとつであるゲラニオールの最高含量 23.54% は Hot pink の花のサンプルで見られ、MeJA ホルモンの影響下にあった。

一つの転写因子が、香りの生産ラインと色の生産ラインの両方に腰掛けています。私たちの解釈：育種で花色を選ぶとき、香りも一緒に引っ張られるかもしれない——この一文は推論で、論文が測ったのは遺伝子発現です。もうひとつ、ちょっとした偶然：発現刺激に使われたジャスモン酸メチル（MeJA）は、ヘディオン（ジヒドロジャスモン酸メチル）とジャスモン酸ファミリーの化学的親戚（基礎化学レベルの事実）。植物はそれを信号に使い、調香師はその親戚で香水を作ります。

カタログの家族

品目	何か
rose absolute damascena turkey（47 社）	本体：トルコ産ダマスクのアブソリュート
rosa damascena flower oil（46 社）	蒸留ローズオイル（オットー方向）。データベースは 10% 以下を推奨
rose oil bulgaria（44 社）	ブルガリア産蒸留オイル。同じく 10% 以下
rose absolute centifolia morocco（34 社）	メイローズのアブソリュート：別種 Rosa centifolia、別の CAS 84604-12-6
rose absolute pentanol（30 社）	バラ方向の合成単一分子のひとつ。400 時間
rose absolute bulgaria（24 社）	ブルガリア産ダマスクのアブソリュート
rose concrete（14 社）	コンクリート：アブソリュートの一歩手前

ジャスミンの回と同じ三層構造：工程（蒸留オイルか溶剤アブソリュートか）、種（damascena か centifolia か）、産地（turkey、bulgaria、morocco）。オットーとアブソリュートの選択は、通説ではフェネチルアルコールの行方と全体の輪郭に帰着することが多い：オットーはより明るくスパイシー、アブソリュートはより厚く生花に近い——後半は私たちの鼻の印象です。

嗅ぐときは

• 私たちの鼻には、希釈したアブソリュートは蜂蜜とワックスを下に敷いた厚い生花のバラで、スパイスとグリーンが縁にいます。オットーはずっと明るく、ゼラニウム感が前に出ます。二つを並べて嗅げば、工程の違いがすぐに浮かび上がります。
• 上級の練習：アブソリュート、ゲラニオール、シトロネロール、フェネチルアルコールの四枚のムエットを並べ、花本人の中に三つの分子を探すこと。バラの糸の卒業試験です。
• 評価は 10% 以下で（家族のオイル項目のデータベース推奨。アブソリュートにも適用しています）。濃色は染まるので、淡色処方は小さな試作から。

法規

GRAS、JECFA、FEMA GRAS、IFRA に収載。例によって、リストに上限値は含まれません。ローズ・アブソリュートはシトロネロールやゲラニオールなど表示対象の香料アレルゲンを含む複雑な天然混合物です。肌に載せる処方では現行の IFRA Standards とサプライヤーの規格書を確認し、アレルゲンデータを求めてください（単一分子の回で書いたルールへの回連で、ここでは繰り返しません）。

買い方

1. まず工程を選ぶこと。生花の厚みならアブソリュート、明るいスパイスならオットー（蒸留オイル）。予算が許せば最小瓶を一本ずつ買って比べましょう。
2. 品名で産地と種を読むこと。turkey と bulgaria はダマスクの二大伝統産地、centifolia は別の花です。同じ原料のロット差ではありません。
3. バラの糸の節約ルートは今も有効：三点セットの単一分子に仕上げの微量分子を足せば「合成のバラ」が組めます。花本人は最小サイズで対照用に。

→ データベースのローズ・アブソリュート：物性の全データ、サプライヤー一覧、推奨の組み合わせ。 → ローズオイル（オットー方向）｜ゲラニオール｜香りで検索：「バラ フローラル ワックス」で近縁の原料が見つかります。

参考文献

A. Khezerlou, K. Mohammadi, A. Abedini, M. A. Sani, M. A. Sani & D. J. McClements, Phytochemicals and bioactive functional ingredients from Rosa damascena: from extraction to application in the food and healthcare sectors, Food Chemistry: X, 31, 103202 (2025). PMID 41245111

H. S. Kiani, M. S. Noudehi, M. Shokrpour, M. Zargar & M. R. Naghavi, Investigation of genes involved in scent and color production in Rosa damascena Mill., Scientific Reports, 14(1), 20576 (2024). PMID 39242697